истрадети

истрадети (http://www.istradeti.ru/index.php)
-   Кулинария (http://www.istradeti.ru/forumdisplay.php?f=7)
-   -   Кулинарные рецепты! (http://www.istradeti.ru/showthread.php?t=20)

Lily 24.03.2012 11:26

Кулинарные рецепты!
 
Вложений: 2
Так мы готовили на Новый год!

neznakomka 26.03.2012 12:09

а ёлка из чего? так и было задумано,что она наклонена?

neznakomka 26.03.2012 12:16

Вложений: 3
Салаты

neznakomka 26.03.2012 12:29

Вложений: 3
курица и салаты

manksa 26.03.2012 17:55

А рецепты то где,я уж вся слюной изошла,особенно глядя на курочку:da:

Lily 26.03.2012 18:58

Цитата:

Сообщение от neznakomka (Сообщение 53)
а ёлка из чего? так и было задумано,что она наклонена?

Елка из сырного суфле.Сверху укроп.
У нас получилась(случайно) пизанская елка...:smeh:

Lily 26.03.2012 18:59

neznakomka, Суперски! :da:

neznakomka 26.03.2012 23:42

Рецепты:
1.салат "Фейерверк"
Ингредиенты:
свежие огурцы
свежие помидоры
редиска
капуста
сырая морковка
сырая свекла
мясо(лучше говядину или свинину)
картошка
масло для жарки
Приготовление:
Нужно пожарить мясо и в масле пожарить картошку фри
Брали терку с разными насадками(шинковка и т.д)
На терке все натираешь.Укладываешь на блюдо(лучше брать большое)по кругу горками огурцы,помидоры,морковь,капусту,свеклу,редиску и повторяешь огурец и т.д. В середину выкладываешь жареное мясо и картошку фри. Сверху на каждую горку немного майонеза.А потом начинается самое интересное( когда гости пришли,расселись) берешь и аккуратно все это перемешиваешь.На мой взгляд если все перемешать до прихода гостей не то будет,а тут гости увидели его горочками и всем стало интересно в чем прикол:blush:

2.Салат "Подсолнух"
Ингредиенты:
Куриное мясо (филе)
шампиньоны свежие или маринованные(на любителя)
сыр
яйцо куриное 5 шт
лук репчатый
масло растительное для обжарки грибов и лука
чипсы
майонез
соль по вкусу
специи по вкусу
маслины без косточки 50 грамм (не обязательно)У меня в семье их не особо,поэтому не делала
я сверху сделала кукурузой
Приготовление:
Грибы моем, нарезаем кусочками и обжариваем с луком на растительном масле, солим и добавляем специи по вкусу.Куриное мясо отвариваем и нарезаем.Яйца варим вкрутую, очищаем, отделяем желтки от белков. Сыр натираем на терке.На дно салатницы выкладываем куриное мясо и смазываем майонезом, затем грибы, белки, сыр и каждый слой промазываем майонезом. А сверху желтками и кукурузой.Украшаем салат чипсами, они будут лепестками подсолнуха.Сверху можно украсить маслинами(как будто семечки подсолнуха) или у кого на что хватит фантазии.И конечно дать время лучше настоятся в холодильнике
3. салат «СНЕЖИНКИ»
Ингредиенты:
банка сайры в собственном соку или масле
2 вареных яйца
плавленный сыр (примерно 100 г)
свежий огурец
курага(я не добавляла,на любителя)
зелень
майонез
Приготовление:
Разминаем вилкой сайру до однородной массы.Желток от яиц добавляем в сайру и размешиваем до получения однородной массы.Огурец нарезаем мелкой соломкой.Курагу режим так же тонкой соломкой.Мелко нарезаем зелень.Все нарезанные ингредиенты добавляем в миску с сайрой и тщательно перемешиваем.Полученную массу делим на одинаковые части и скатываем из них шарики.Полученные шарики намазываем майонезом.На терке натирается белок яйца и плавленный сыр.Шарики намазанные майонезом обваливаем в натертом яйце и сыре.Украшаем по желанию.
Приятного аппетита:D:

manksa 27.03.2012 08:37

Спасибки).Будем ваять :vozd:

neznakomka 27.03.2012 11:26

да не за что. Попойже напишу еще рецепт оставшихся 2х салатов

Lily 27.03.2012 13:11

Цитата:

Сообщение от neznakomka (Сообщение 74)
Попой же напишу

:rgach: :rgach: :rgach:

neznakomka 27.03.2012 13:18

4.Салат "Грибная поляна"
Ингредиенты:
банка целиковых маринованных шампиньонов
курица
Морковь
картошка
лук зеленый(по желанию еще зелень)
яйца
сыр(можно и без сыра)
маринованные огурцы(или соленые,но надо обязательно тогда нарезать их и отжать)
майонез
Приготовление:
Берем круглую глубокую форму(беру талелку).На дно кладу пищевую пленку,чтоб потом не чего не разлетелось. На дно первым слоем выкладываем маринованные (обязательно целые) грибы шляпками вниз. Сверху посыпаем их нарубленным зеленым луком и по желанию еще зеленью.Затем нужно сделать сеточку майонезом. На этом слое майонеза много не надо. После этого на крупную тёрку натираем морковь и выкладываем её поверх зелени с майонезом и промазываем всё уже более щедрым слоем майонеза.Потом выкладываем маринованные огурчики, порезанные тонкой соломкой. Потом режем вареную курочку, покрываем её самым толстым слоем майонеза, так как мясо птицы всегда немного суховато. Затем натираем на терке яйца и промазываем майонезом,Трем сыр и промазываем майонезом(можно и без слоя сыра) И последний слой это тонко натертый слой картофеля и майонез немного. После этого берем блюдо уже не глубокое и аккуратно переворачиваем салат,чтоб не разлетелся и вуаля грибная поляна перед Вами. Ставим в холодильник и даем пропитаться

neznakomka 27.03.2012 13:20

Лиля,:diva::krik::facepalmm:

neznakomka 28.03.2012 00:03

И последний салат
Салат "Ананас"
Ингредиенты:
картофель
курица
маринованные огурцы(можно я думаю и соленые взять,только отжать их)
сыр
яйца
грецкие орехи(половинки)
перья зеленого лука
майонез
Приготовление:
На большом плоском блюде выложить слои придавая форму ананаса. Первый слой тертый на терке картофель,половина курицы,огурцы,оставшаяся половина курицы,сыр,яйца.Все слои промазываются майонезом.(Если хотите можно добавить слой репчатого лука между картофелем и курицой.)Верх салата хорошо промазать майонезом.Воткнуть зеленый лук в виде ботвы ананаса, выложить половинки грецких орехов в виде кожуры.

manksa 28.03.2012 08:54

Вложений: 1
Здорово,спасибо).Видела в др. месте салат Ананас,там с языком вместо курицы,а остальные ингридиенты почти те же,все хотела попробовать,никак руки не доходили,надо сделать,наверняка вкусный:super men:

Lily 28.03.2012 11:14

Для тех кто любит морских "гадов":
Салат "Праздник Нептуна".
1кг морского коктейля
1 луковица
1 свежий огурец
1 болгарский перец
1 пучок зелени
1 баночка маслин
соевый соус и олив.масло для заправки
соль по вкусу

Морской коктейль варить в подсоленной воде 3 мин.,откинуть на дуршлаг и охладить.
Овощи нарезать кубиками,маслины кружочками.
Все соединить,заправить.

Винни 28.03.2012 17:29

Праздник Нептуна исключительный салат ! Для гурманов. Вощем, рекомендую!!!

Lily 15.04.2012 19:46

http://s019.radikal.ru/i619/1204/00/eaaff23bcd8f.jpg :flover:

neznakomka 16.04.2012 12:46

Хочу поделиться с Вами рецептом Пиццы на сковороде за 10 мин
Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки)
Тесто жидкое получается.Смазываем холодную сковородку маслом и выливаем тесто,на тесто кладем начинку( что есть или что любите).В рецепте было еще сверху помазать майонезом,я не мазала,жирновато по мне получилось бы.Сверху посыпать сыром(сыра лучше не жалеть чем больше тем вкуснее) И ставите на маленький огонь и накрываете крышкой(время не засекала,но как сыр начнет расплываться выключаете и даете постоять закрытой под крышкой мин 15.
P.S фото добавить не могу,т.к просто не успела свою сфоткать, вчера за 5 мин ее не было:krik:. Всем оч понравилось,что аж заставили делать вторую.:otpad:

manksa 17.04.2012 12:36

А если в духовке? Не делали?

neznakomka 17.04.2012 12:44

неа, фишка-то что на сковороде,а в духовке куча других рецептов есть

manksa 17.04.2012 19:49

Ясно,спасибки:cvetok:

neznakomka 17.04.2012 22:44

Цитата:

Сообщение от manksa (Сообщение 422)
Ясно,спасибки:cvetok:

Было б за что. Вот если попробуете, хотелось бы отзыв услышить:ku-ku:

Lily 20.04.2012 20:25

Вложений: 1
Сегодня делала и решила выложить сюда!
Рецепт естественно стыбрила :flover:,но мне очень нравится,да и всей семье!


Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.), 1,5ч.л соли, 30гр. растительного масла, ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше, у меня ушло 5ст.)
Для начинки: ~ 14шт. сосисок. Может больше, в зависимости от их размера.
Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.
В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку - замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.
Разделить тесто на ~ 14 шариков.
Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.
Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.
Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие, поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не разрезанным.
Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.
Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.
Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.
Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.
Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!!!

manksa 20.04.2012 20:54

Я тоже таких гусениц делала:vozd:

manksa 15.05.2012 12:13

Торт Дамские пальчики)
 
Вложений: 1
В воскресенье делала тортик,рецепт отсюда http://forum.say7.info/topic18698.html готовится очень быстро,вкусный ,съели за один присест).
Кто будет делать,напишу от себя: брала не 4,а 3 яйца,сметаны 500 гр. 25%,выпекала при 180 гр. 40-45 мин.,сметану взбивала со сгущенкой(примерно 1/3 банки),формы разъемной у меня нет,застилила цел.пакетом(пищ. пленки тоже не оказалось:otpad:)большой салатник и туда выкладывала пальчики,смоч. в сметане,потом в холодильник,когда подзамерз,перевернула на блюдо и посыпала тертым шоколадом,ну очень вкусно,главное,чтобы ночь постоял в холодильнике.Конд. мешка у меня тоже нет:slava: (как то никогда не был нужен),массу положила в пакет,отрезала кончик и выдавливала.Буду рада,если кому-то пригодится.
Фото не мое(начали есть,когда еще не подмерз,а днем доели).

Lily 15.05.2012 12:59

Цитата:

Сообщение от manksa (Сообщение 699)
Конд. мешка у меня тоже нет

Вот молодец,ничего нет,а сделала!:bravo:

manksa 15.05.2012 13:39

Цитата:

Сообщение от Lily (Сообщение 701)
Вот молодец,ничего нет,а сделала!

Вот я и говорю))),несколько дней я этот рецепт всё порывалась сделать и все припоны себе ставила(того нет и другого),а потом сделала,и таак вкусно)))

Lily 01.08.2012 12:28

Для тех у кого переросли огурцы! Делала их в том году очень вкусно! Пробовала закатать,но мне не понравилось,перекисли... :bu:

http://ifs.cook-time.com/preview/img117/117003.jpg

Огурцы по-корейски


4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 столовые ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку или мелко порезанного.
1 столовая ложка красного молотого перца.

Итак,
1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,
2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3.смешиваем порезанные огурцы и потертую морковку.
4. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.

Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в полутровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.
Всем приятного аппетита!

Lily 11.08.2012 17:42

Сегодня готовила :
Икра баклажанная!

http://s43.radikal.ru/i100/1208/53/8a93e5db407c.jpg

1часть баклажанов(2 шт.)
1 часть перец сладкий(2 шт.)
2 части помидор(4 шт.)
1 большая луковица
перец черн.,соль,масло раст. по вкусу

Баклажаны я отвариваю в соленой воде до мягкости, оставляю на ночь под гнет стекать и снимаю шкурку. Помидоры ошпариваю,снимаю кожуру. Потом в блендере перемалываю и на сито,чтобы стек сок. Все блендером перемалываю. Перец и лук мелкими кусочками.И тоже чтобы стек сок. Все смешать,добавить соль , перец, масло. И усе,кушать подано!:da:

neznakomka 15.09.2012 00:09

SOS кто знает салаты с говядиной и без грибов вкусные

Lily 15.09.2012 08:42

говядину режу на кусочки(азу), приправу(какую любишь) для мяса+соль,
чуть полежало,обжариваешь на сильном огне до готовности.
Лук-режешь кольцами,ошпариваешь кипятком,маринуешь.
1ч.л. соли+2ч.л.сахара+1 ст.воды+4ст.л. уксуса
оставляешь все на 2ч.
Потом все смешиваешь и усе.
Все в восторге.

1й раз делала добавляла :
морковь потереть на крупной тёрке и протушить до полуготовности
добавить горошек
можно с майонезом

Но муж сказал: "Вот это лишнее" :yzik:

Lily 27.10.2012 16:54

Шарики с креветками.

http://im2-tub-ru.yandex.net/i?id=592705405-37-72&n=21

400г тв.сыра;
150-200г креветок;
зелень;
соль и чеснок по вкусу;
1 яйцо;
1ст.л. муки и мука для панировки;
раст.масло для жарки.

Креветки отварить и очистить. Сыр натереть на терке.Мелко порезать зелень.Чеснок измельчить. Соеденить: сыр,зелень,чеснок,добавить яйцо и 1ст.л. муки,посолить,перемешать.
Из приготовленной массы сформировать шарик с креветками внутри. Каждый шарик обвалять в муке и поставить в холодильник на 30 мин.
Затем шарики обжарить по 5 мин.с каждой стороны(дольше не надо,расползутся).

manksa 28.10.2012 20:18

Прикольные,не разваливаются,когда в муке валяешь?

Lily 28.10.2012 20:31

Цитата:

Сообщение от manksa (Сообщение 3011)
Прикольные,не разваливаются,когда в муке валяешь?

Нет. Только жарить надо не долго,а то поплывут.
Самое главное все долго думают,что же там?...

Lily 26.12.2012 14:19

Салат "черная курица":

http://ifs.cook-time.com/preview/img26/26220.jpg
500 г куриного филе
300 г черного винограда(лучше без косточек)
100 г фисташек
200 г майонеза
по пучку укропа, петрушки, лука
лимонный сок

Филе курицы нарезать кусочками и обжарить, остудить, сбрызнуть лимонным соком. Виноград порезать на 4 части, фисташки и зелень мелко порубить. Все соединить и заправить майонезом. Приятного аппетита!

Lily 26.12.2012 14:34

Салат с гранатом:

http://ifs.cook-time.com/preview/img610/610938.jpg

Продукты:
- отварная курятина (филе+бедра)
- лук репчатый
- гранат
- лимон
- растительное масло
- соль, черный молотый перец
- петрушка (по желанию)

Гранат НЕПРЕМЕННО должен быть кисло-сладкий (!!!) и ярко-красный (!!!)


Нарезаем мясо длинноватыми брусочками, можно просто разбирать ручками на кусочки, пластины, как получится...

Нарезаем лук мелкими кубиками и поджариваем на подсолнечном масле до хорошей хрустящей золотистости!!!

Добавляем к курочке готовый лучок (желательно горячий) прямо вместе с маслом.

Выжимаем лимонный сок (по вкусу, не переборщите!).

Солим (если нужно, ведь курочка варится с солью!) и непременно ОБИЛЬНО перчим черным молотым перцем...

Добавляем гранат+петрушку.

ДОВОДИМ вкус – солью, перцем и лимонным соком!
Кто как любит.
Даем салату настояться час, ночь, сутки... – кому как удобнее...

И лопаем!

Lily 03.03.2013 21:59

Сегодня решала вопрос о поедании творога моими детьми. :smeh:
А то куплю и сама ем.

Готовили всей семьей:

Творожные сырки в шоколаде.

  • 200 г творога
  • 100 г шоколада (брала Аленку-фигня,не растапливается)
  • 30 г масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара


Делала в силиконовой форме для кексов.
Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки, положить в небольшую кастрюльку.
На водяную баню - поставить емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться низа кастрюли).
Растопить шоколад.
Силиконовой кисточкой смазать шоколадом формочки (останутся просветы – не страшно).
Поставить в морозилку на 5 минут.
Шоколад поддерживаем в растопленном состоянии – держим огонь на самом минимуме.
Повторно смазать формочки шоколадом.
В кастрюле оставить немного шоколада для донышек.
http://kamelena.ru/recipes/image/150/164/04.jpg
На этот раз убедиться, что просветов нет. Поставить в морозилку на 10 минут.
Сливочное масло растопить,перемешать с сахаром,чтобы тот растворился или можно взять пудру.
Смешать с творогом.
Формочки наполнить творогом, почти доверху.
Поставить в морозилку на 20 минут. Хорошенько заполнить,чтобы везде прилегало к шоколаду.
Залить каждую ячейку сверху шоколадом.
Поставить в морозилку примерно на 30 минут, до полного застывания шоколада.
http://kamelena.ru/recipes/image/150/164/10.jpg
Творожные сырки хранить в холодильнике.

Lily 15.07.2013 18:20

Девочки,выкладывайте свои рецепты шарлотки!

шарлотка с яблоками:

Olsen 15.07.2013 19:45

Моя шарлотка:
1 стакан муки
3 яйца
1 стакан сахара
1 ч ложка разрыхлителя или гашеной уксусом соды
Ванилин
2-3 очищенных от кожуры и порезанных на дольки яблока
Яйца взбить с сахаром, добаить ванилин и муку. Вымесить жидкое тесто, как на оладьи. Взять форму, смазать маслом, я тут по телевизору видела, что в Англии хозяйки не выбрасывают фольгированную упаковку от масла, хранят ее в холодильнике, а во время выпечки смазывают этой бумажкой формы, теперь и я так делаю. Влить 2/3 теста в форму, сверху яблоки дольками (лучше брать несладкие сорта). Сверху залить остатками теста, чтобы яблоки остались лишь слегка покрытими тестом. Поднимается тесто в 2 раза. Запечь до светло-коричневого цвета при температуре 180 гр. Форму ставить высоко, 40 минут печь не открывая духовку.
Я пеку в такой форме http://www.regentinoxshop.ru/cat_602.htm
http://www.regentinoxshop.ru/photo/b_photo_2601.jpg


Текущее время: 06:10. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot